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CONVEGNO DI STUDI INTERNAZIONALE 
"SICILIA MILLENARIA. 
DALLA MICROSTORIA 
ALLA DIMENSIONE MEDITERRANEA"
IV^ Edizione
Parco Museo Jalari - Barcellona Pozzo di Gotto (ME)
10 - 11 Luglio 2021
Come arrivare in auto: 
autostrada A20 Messina-Palermo, uscita Barcellona Pozzo di Gotto e strada statale 113

Durante i lavori della seconda giornata di studi (domenica 11 luglio) nella terza sessione riguardante Territorio e Viabilità presieduta da Ferdinando Maurici (Dirigente dell'Assessorato regionale siciliano ai BB.CC.AA.) e Raffaele Manduca dell'Università di Messina, alle ore 10:00 interverrà il dott. Giovanni D'Urso (nicosiano) dell'Associazione Ecomuseo "Petra d'Asgotto" di Nicosia - Società Sicilia, su "La Casazza di Nicosia" antica e sacra rappresentazione itinerante del Vecchio e Nuovo Testamento.

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LE PASTICCERIE DI NICOSIA PRIMEGGIANO NELLA CLASSIFICA
DELLA PREPARAZIONE DEI MIGLIORI DIECI CANNOLI DELL'ISOLA
Il cannolo siciliano di Nicosia
Il segreto? Genuina ricercatezza

Nicosia, 18 gennaio 2021
E pensare che, proprio ieri sera in famiglia abbiamo consumato questo gustosissimo e tradizionale dolce tipico siciliano: il cannolo (potrei far vedere anche lo scontrino fiscale, ma non è il caso).
Questa mattina a sorpresa arrivano due messaggi su WhatSapp da parte Nabor Potenza e Riccardo Fiscella: "il cannolo nicosiano" premiato in una classifica redatta da scattidigusto.it - un sito che presenta percorsi eno-gastronomici della gustosa e bell'Italia. L'articolo è a firma di Mara Pettignano e la notizia certamente lusinga tutti i nicosiani, sia gli addetti ai lavori che semplici cittadini, anche soltanto per meritata constatazione di fatto.
Su dieci pasticcerie siciliane che sono state "prese di mira", due di esse sono nicosiane e primeggiano sul podio al 1° e 3° posto.

Riportiamo la classifica (tratta da Scatti di gusto):

1° Caffè Battaglia (Nicosia - En)
2° Extrabar (Piana degli Albanesi - Pa)
3° Bar Diana (Nicosia - En)
4° Eurobar (Dattilo - Tp)
5° Pasticceria Fratelli Russo (Santa Venerina - Ct)
6° Caffè Sicilia (Noto - Sr)
7° Josè (Palermo)
8° Bar Erice (Napola - Tp)
9° Bar Pegaso (Messina)
10° Pasticceria Costa (Palermo)

Dalle nostre parti la ricercatezza delle "cose" di buongusto, non ha confini. Si selezionano le materie prime di buona qualità e si prepara il prodotto con sapiente esperienza di mestiere.
Ogni comune, ha i suoi piatti gastronomici e dolci tipici, ma il cannolo, è quello che maggiormente ci rappresenta come emblema in fatto di dolci, tipico della nostra terra di Sicilia ed inserito nella categoria dei PAT (Prodotti agroalimentari tradizionali). Senza dimenticare l'altro agguerritissimo rivale che è la cassata siciliana. 
Gli assaggiatori di "Scatti di Gusto", hanno sottolineato la raffinatezza del prodotto nicosiano, dalla sua fragrante scorza e croccante al punto giusto, al ripieno interno di genuina ricotta dal gusto cremoso e fine. Ma del resto tutta la Sicilia, è paese. Viva tutta la qualità siciliana!
(san.spi)